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오아시스 어묵은 연육 함량이 80%나 되고, 밀가루 15%밖에 들어있지 않아서 좋아요. 게다가 밀가루도 우리밀을 써서 너무 마음에 듭니다. 또한 합성보존료나 향미증진제 등의 식품첨가물 대신 마늘과 유기농 설탕이 들어간 점도 좋아서 종종 오아시스 어묵을 먹어왔어요.
<어남선생 어묵제육 레시피>
1. 팬에 파를 넣어 강불로 굽는다.
2. 파가 거뭇거뭇 해지면 청양고추, 식용유 3바퀴를 넣어 볶는다.
3. 파, 고추가 어느 정도 익으면 중불로 줄이고, 다진 마늘 1T를 넣어 볶는다.
4. 마늘이 노르스름해지면 불을 끄고 고춧가루 1.5T를 넣어 고추기름을 낸다.
5. 재료를 한곳으로 몰고 빈 부분에 진간장 1.5T를 넣어 잔열로 바르르 끓인 뒤, 설탕 1.5T를 넣어 섞는다.
6. 중불로 불을 켜고 1)의 어묵을 넣어 볶는다.
7. 참기름 1T, 후추 10바퀴를 넣고 약불로 줄여 볶는다.
8. 어묵이 거뭇거뭇 해지면 어묵을 잘 펼쳐주고 뚜껑을 닫아 약불로 1분간 뜸 들인다.
9. 뚜껑을 열어 어묵을 잘 섞어준 뒤 통깨를 뿌리면 완성!
채 썬 양파와 같이 곁들여 먹으면 더욱 맛있다고 하여 오아시스에 산 무농약 양파를 데코로 깔아봤습니다. 파, 청양고추, 다진 마늘, 고춧가루 등 모두 오아시스에서 산 재료들이 들어갔어요ㅎㅎ
어남선생님 말씀으론 어묵에서 제육 맛이 난다는데, 오아시스 건강한 어묵으로 만들어서인지 어묵 같지 않고 진짜 제육 같네요!! 남편도 여태까지 먹은 어묵볶음 중에 가장 맛있다고 하네요♡ 이번 주말 어묵제육 어떠세요?^^
200g 한봉지에 코렐우동그릇 딱 2인분 나오네요.
할인해서 구매했어요~!!