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미역국 레시피
재료: 국거리 고기, 불린미역, 쌀뜨물, 국간장, 마늘,
천일염, 참기름
만드는 방법:
1. 덩어리 고기를 먹기좋게 얇게 썰어요~ 그러면 절대 질시지않고 연하고 맛있어요
2. 냄비에 불린미역을 넣고 한 번 데쳐낸 고기도 같이 넣어줘요~
저는 국 끓일때 고기는 따로 데쳐서 불순물을 빼준답니다.
그래야 국물맛이 텁텁하지않고 깔끔하더라고요.
3. 미역과 고기에 참기름을 둘러 중약불로 한 번 볶아줘요
4. 쌀뜨물을 붓고 국간장, 마늘, 천일염을 넣어 강불로 한소끔 끓여줍니다.
5. 중약불로 줄여 미역국 맛을보고 싱거우면 천일염으로 조절해주면 된답니다.
6. 중약불로 30~40분 동안 은근하게 끓여줘요~ 그러면 마역에서 나오는 뽀얀 국물맛이 진국이랍니다~
고기도 연하고 맛있어요~
아이들이 엄마가 끓여주는 미역국이 제일 맛있다고해요~
국 끓이니 맛있어요
이번에는 살짝 누린내가 나요 ㅜ 아쉬워요