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냉장
- 상품특징[국내산]
- 구매포인트- 원산지: 남해안
- 올해 출하된 싱싱한 홍합 - 알림- 입을 열고 있는 홍합은 정상입니다.
- 익히지 않은 날 홍합은 껍질에 살이 붙어있습니다.
- 패류독소 미검출
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용량
총 수량 1개 4,500원
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안내사항
홍합은 물에 담겨있지 않아 입을 벌리고 있을 수 있습니다.
입을 닫거나 입을 벌리고 있는 홍합은 모두
자연스러운 현상임을 안내 드립니다.
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1. 올리브오일에 다진마늘, 편마늘, 양파 잘게 썬 것을 넣고 볶다가
소금, 후추 약간 넣었고, 집에 있는 파슬리, 오레가노 가루 넣었습니다.
2. 마늘과 양파가 잘 익으면, 씻은 홍합을 넣고 볶다가 청주(화이트와인도 좋음)를 넣고 끓임
청주 양은 냄비 아래 자작하게 하는데, 저는 국물(?)이 좀 있는게 좋아서 자작보다는 더 넣었습니다.
3. 뚜껑 덮고 끓여서 홍합을 익히고, 뚜껑을 열고 술기운을 날리고, 버터 한 조각을 넣습니다.
4. 마지막에 색깔 예쁘게 쪽파를 넣습니다.
국물이 좀 싱거우면 소금을 약간 넣고, 저는 파스타면을 삶아서 저 국물에 파스타도 해먹었습니다. 굿~
신선하고 죽은거 하나없고 모두 입 쫙 쫙 벌어졌어요..살 굵어요
후회없으실거에요.