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:ballot_box_with_check: 재료 : 손질 전복 버터구이, 쌀 1컵, 미니새송이버섯 한줌,
대파 1줄, 김 조금, 계란 2알, 참깨 조금, 참기름 또는 들기름
(전복 밑간 : 간장 1.5큰술)
1⃣ 전복버터구이를 미리 상온에 꺼내 해동시킵니다.
2⃣ 해동된 내장은 갈아서 준비하고 번거로우신 분들은 가위로 잘게 잘라줍니다.
3⃣ 대파를 송송 썰고 냄비에 버터와 전복내장과 함께 볶아주다 간장 1.5큰술을 넣고 살짝 볶아주다 불을 끕니다.
(너무 강한불에 볶으면 탈 수 있으니 중약불로 달달 볶습니다.)
4⃣ 미니 새송이버섯은 씹는 맛을 살리기 위해 23등분으로 잘라주고 전복도 슬라이스로 썰어줍니다.
5⃣ 쌀 한컵을 씻고 전기밥솥에 물을 평소보다 적게 잡아 준비합니다. (버섯에서 물이 나와 밥이 질어지니 약간 적게 잡아주헤요.)
6⃣ 쌀 위로 볶은 전복내장양념을 골고루 뿌리고 버섯과 전복 슬라이스를 얹어 취사버튼을 누룹니다.
7⃣ 밥이 다 되면 잘라둔 김과 으깬 참깨, 약간의 참기름 또는 들기름을 뿌려 골고루 섞어줍니다.
8⃣ 밥을 그릇 두개에 나눠담고 계란후라이를 얹어 마무리합니다.
:bangbang: 전복 내장의 비린맛을 싫어하는 분들은 물을 넣고 갈아주세요.
:bangbang: 전복 내장소스와 버섯에서 나온 물로 질어질 수 있으니 물은 평소보다 적게 잡아야 맛있는 솥밥을 드실 수 있어요.
:bangbang: 동봉되어있는 버터의 양이 작다보니 버터향을 좋아하시는 분들은 버터를 추가로 넣어주세요.
:bangbang: 참기름이나 들기름을 가열하면 몸에 좋지않으니 솥밥 취사가 끝난 후에 기호에 맞게 참기름과 들기름을 뿌려서 비벼주세요.
:bangbang: 취향에 따라 싱싱한 쪽파나 미나리를 썰어서 함께 비벼드시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
:+1: 총평 : 전복살과 내장이 손질된 채로 분리 진공포장되어있어 아주 위생적입니다. 집에서 전복 손질하고 세척하면 비릿내에 일이 커져서 도전해보지 못했는데 아주 간편하게 고퀄리티의 버섯 전복 솥밥을 만들 수 있어 추후에도 재구매의사 100% 있습니다.
내장은 믹서에 갈아 불려둔 쌀에 같이 물과 넣었구요. 전복은 실온 해동 후에 입 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 넣었어요. 같이 들어있는 버터는 4등분하여 넣어줬습니다. 간은 쯔유로 하면 좋은데 없어서 국시장국 조금 넣었어요.
저는 냄비밥은 할 줄 몰라서 그냥 전기밥솥에 했는데 맛있게 잘됐어요. 전기 밥솥에 해도 전복 질겨지지 않았고 내장까지 다 있어 알차게 쓰는 게 장점이네요. 손질 안해도 되서 너무 편하게 먹었습니다. 재구매 의사 있어요.
전복 솥밥해서 맛있게 먹었어요
내장은 믹서기로 갈갈 해서 밥짓는 물에 섞어 만드니 꼬숩고 맛있네요 ㅎㅎ