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차지키 소스는 그리스의 쌈장이라고 해요! 상큼하고 신선한 맛으로 유명한데 빵, 고기, 채소 등 다양한 음식에 곁들여 먹으면 풍미를 더할 수 있다고해요. 특히, 신선하고 쌉쌀한 풀 향의 올리브 오일은 차지키 소스의 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어주는 핵심 재료라 오아시스에 새롭게 입점한 유기농 엑스트라버진 올리브오일을 활용하여 만들어보았습니다! 진짜 간단한데 너무 맛있으니 모두 한번씩 드셔보셨으면 좋겠어요~!
재료:
그릭 요거트 1컵, 오이 1/2개, 마늘 1쪽, 딜(허브) 1큰술, 레몬즙 1큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 소금 약간, 후추 약간
만드는 법:
1. 오이는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 강판에 갈거나 잘게 다져줍니다.
2. 간 오이는 소금을 약간 뿌려 5분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 마늘은 잘게 다져주고, 딜은 신선한 것을 준비하여 잘게 썰어줍니다.
4. 볼에 요거트, 오이, 마늘, 딜, 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 여기서 중요! 엑스트라 버진 올리브 오일을 2큰술 넉넉하게 넣어줍니다. 올리브 오일은 차지키 소스의 풍미를 더욱 깊게 만들어주는 중요한 역할을 합니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞추고 잘 섞어줍니다.
진짜 이 올리브오일을 접한 뒤부터 요리가 너무 즐거워지고, 샐러드가 맛있어지고 식사가 기대됩니다,,,재구매 의사 100%!
신선함이 느껴지는 쌉쌀한 맛과 고소하면서 입안에 풀향이 은은하게 느껴지는데, 유기농이라니!! 맛도 건강도 모두 잡은 올리브오일!! 장바구니에 항상 쟁여두고 구매합니다ㅎㅎ
풍미도 하나도 없고 볶음 요리용으로 쓰려구요