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[대용량] 무항생제 닭가슴살 (1kg)
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LODING...
닭가슴살을 대용량으로 구매해서 다양하게 활용하고 있는데요. 이번에 선택한 제품은 냉장 무항생제 닭가슴살이라 더욱 기대되었어요! 제품을 개봉했을 때, 특유의 닭 비린내가 거의 나지 않아서 첫인상이 무척 좋았답니다.
보통 냉장 닭가슴살도 개봉하면 특유의 냄새가 있어서 전처리가 꼭 필요했는데, 이 제품은 그런 걱정이 없었어요. 그리고 대용량 제품의 닭가슴살은 크기가 너무 커서 조금 당황스러울 때도 있는데, 이 제품은 대·중·소 사이즈가 적당히 섞여 있어 활용도가 높았어요. 큰 사이즈도 부담스럽지 않아서 정말 만족스러웠답니다.
이번에는 치킨까스를 만들어 밀키트로 소분해 보관해봤어요. 만들기도 간단하고, 바삭하고 촉촉한 식감이 정말 훌륭했답니다.
치킨까스 만들기
1. 닭가슴살을 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
2. 볼에 닭가슴살을 담고, 우유가 잠길 정도로 부은 뒤 소금 1큰술, 후추 1작은술을 넣어 섞어줍니다.
3. 냉장고에서 1~2시간 염지 숙성합니다.
4. 숙성 후 우유를 버리고, 볼에 계란 1개, 밀가루 2큰술을 넣어 반죽을 만듭니다.
5. 반죽한 닭가슴살을 빵가루 2컵 + 파슬리가루 2큰술을 섞은 빵가루에 묻혀줍니다.
6. 넉넉한 오일에 튀기듯 노릇하게 구워주면 완성!
TIP
한 번에 많이 만들어 냉동 보관하면 언제든 간편하게 즐길 수 있어요! 에어프라이어나 팬에 데우기만 하면 바삭한 치킨까스를 간편하게 완성할 수 있답니다.
냉장 닭가슴살이라 신선도가 좋아서 다양한 요리에 활용하기에도 딱이었어요. 치킨까스를 좋아하는 분이라면 밀키트처럼 만들어 두고 편하게 드셔보세요!