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냉장
- 상품특징[HACCP, 국내산]
- 구매포인트HACCP 인증, 전과정 콜드체인시스템
1) 고기결 반대 방향으로 잘라드시면 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다.
2) 오래 조리하면 질겨질 수 있으니 고기가 충분히 노릇해질 때까지 센불에서 앞뒷면을 빠르게 구운 후, 속 굽기 정도는 기호에 따라 불을 끄고 남아있는 팬의 잔열로 익혀 드십시오.
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용량
총 수량 1개 17,900원
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LODING...
질기다는 글이 많던데 사진 보니까 다들 너무 많이 익히신 거 같더라구요;; 등심은 육즙이 생명인데ㅠㅠ 후라이팬 잘 달궈서 센 불에 겉면만 노릇하게 익혀서 드셔보시면 맛있을 거에요~~ 오아시스 한우 등심 강추^^
먹기 전에 미리 냉장고에서 꺼내 올리브유와 후추, 로즈마리로 마리네이드해 20~30분 정도 그대로 두었어요. 소금은 미리 뿌려두면 육즙이 빠져나가 질겨질 수 있어, 구울 때 뿌렸답니다. 로즈마리도 오아시스에서 구입했는데 아주 신선하고 향이 너무 좋더라구요. 구이용 한우 주문할 때마다 로즈마리도 꼭 같이 구입하게 될 듯합니다.
소고기를 마리네이드하는 동안 가니쉬를 준비했어요. 저는 미니새송이버섯, 마늘, 양파를 가니쉬로 사용했는데, 방울토마토나 아스파거스 등 색감을 더할 수 있는 식재료가 있다면 더 좋겠더라고요.
고기부터 센불에 굽다가 약불로 더 익히고, 가니쉬 볶고, 그릇에 예쁘게 담은 후 남은 로즈마리를 장식으로 올려주면 끝! 오아시스 덕분에 저희 집이 홈스토랑이 됐네요. 온 가족 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다. 재구매 꼭 하고 싶은 상품이에요~
사진과 설명에 끌려 홀리듯 구매 후 바로 스테이크처럼 구워 보았어요.
믿고 사는 오아시스표 아스파라거스와 양송이, 팽이버섯을 가니쉬로 선택해서 구웠답니다.
고기 자체가 담백하고 고소한 육향이 강해서 별다른 양념없이 소금과 버터만으로 구워보았어요.
한 입 먹자마자 고소하고 녹진한 육향이 입안 가득~
아주 맛있게 먹었네요!
맛있게 굽는 팁!
1.키친타올을 이용해 핏물을 꼼꼼히 제거한다
2.고기 굽기 230분 전 냉장고에서 고기를 빼둔다
3.빼둔 고기에 소금+후추로 밑간 후 20분 방치!
4.중불 이상으로 달군 팬에 고기를 올려 한면당 30초1분 사이로 굽고 두어번 뒤집는다
5.갈색 마이야르 반응이 일어난 고기가 보이면 약불로 줄이고 원하는 굽기만큼 익히기+이 때 버터를 한스푼 더해 맛과 향을 더한다
6.팬 그대로 활용해 가니쉬를 구워준다
7.예쁘게 플레이팅하면 끝!
딱
성인 한명이 가볍게
먹을 만한 크기 인데
한팩더
살걸
너무 맛있네요 강추
ㅡㅡㅡ
잘 달고 진 팬에 가연 버터를 조금 두르고 열이 올랐을 때 살짝 내려놨더니 벌써부터 맛있는 준비를 하네요. 휴가 나온 군인 아들이 눈깜짝할 사이에 몽땅 다 먹어 버렸어요 ㅋㅋ 다음에 휴가 나오면 또 구매하고 싶네요. 빛깔이 너무 좋고 고기가 신선해요 믿고 드셔 보세요. 입안에서 사르르 녹네요
다른 등심들보다 가격이 훨씬 저렴해서 큰 기대 없었는데, 포장 뜯어서 마블링 보자마자 아직 안먹었지만 이건 보나마나 맛있겠다 생각했어요ㅋㅋㅋ
올리브유 살짝 두르고 휘리릭 구워서 먹으니까 육즙부터 식감까지 역시 1등급 한우는 다르구나 느꼈어요ㅜㅜ
스테이크용 처럼 두꺼운 건 집에서 불 조절하면서 구워먹기 힘든데, 이건 너무 두껍지도 얇지도 않은 적당한 두께라 금방 구워먹으니까 주방에 기름도 덜 튀고 좋더라구요! 빠르게 구워서 짜파구리랑 흡입했습니다ㅋㅋ
소고기 좋아해서 밖에서 많이 사먹는데 이제 집에서 싸고 편하게 먹을 생각에 벌써 신나네요ㅋㅋㅋ
아! 이거 와이프는 모르던데, 소고기는 꼭 결 반대로 잘라야 부드럽게 먹을 수 있어요! 탱글탱글한 식감 좋아하시는 분들은 결대로 잘라드시면 되구요ㅋㅋㅋ
가격이 너무 좋아서 언제 오를지 모르니까 자주 시켜서 열심히 먹어야겠어요! 늘 좋은 상품 감사합니다!!
좋아요 잘 받았습니다
너무 질겨서 다른것도 그럴까봐 걱정...
한우특유의 구수한 맛도 부족하고...
많긴 하네요 가격이 좋아서 사봤어요